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Food

Let’s Join The Brunch

Let’s Join The Brunch

Text | Yaffa Lam 要找三五知己的聚腳點有時並不容易,光是要取悅不同朋友對食物的要來已夠難度,有的只愛甜品,有的只求大吃大喝,更或有的卻只著重食「環境」,食「氣氛」。要滿足各人所求讓每人也能盡興真是少花半點心思也不能。還未想到今個周末到那裡一聚的話,不妨到The Optimist 一趟,它推出的全新早午餐菜單有豐富的自助頭盤、Tapas、傳統西班牙北部燒烤主菜、甜品,加上任飲Prosecco、西班牙特色水果酒(Sangria punch)以及西班牙美酒及啤酒等選擇,相信定能讓三五知己樂在其中。餐廳創辦人之一Christian Talpo希望The Optimist的早午餐會帶給人快樂的時光!正因人生苦短,應放下悲觀(pessimists)。早午餐應當是一個愉快的慶祝時間,一起開懷大嚼,讓身心同時飽足。

#FacesssSpringBeauty Friday Night Party

#FacesssSpringBeauty Friday Night Party

Text | Cath Cheung When : 18 Mar 2016 Where : Facesss, Ocean Terminal Highlight : 春天來到,女生們換新裝時不要忘了也要換新妝!近日多個國際知名護膚及化妝品牌加盟的Facesss,包括:SK-II、INUF、Elizabeth Arden、Crabtree & Evelyn、Burt’s Bees,配合Facesss手機應用程式的全新美容服務預約功能,顧客能輕鬆為自我裝備美麗,享受與別不同的多元化美容購物新體驗!日前Facesss 舉行 #FacesssSpringBeauty Friday Night Party,邀請城中過百名傳媒、博客、美容達人、化妝師、造型師、模特兒等親臨現場,率先參觀全新加盟的美容專櫃,體驗精選品牌提供的貼心美容服務,由玄學大師雲文子指點美容迷津,並於型格潮男DJ Arthur Bray的熱爆音樂旋律下,享受Refresh Lab果汁即場鮮製的Facesss別注Cocktail、Facesss迷你棉花糖及精緻美饌。場內設有Facesss Neon-Pop潮拍機予來賓盡情享樂,透過嶄新電子螢光棒發揮藝術創意,為個人video劃上獨一無二的真我風格,同場更有Facesss InstaPrint派對神器,讓來賓即時列印Instagram中的現場熱鬧照片,讓大家enjoy一個happy Friday!

Sustainable Lifestyle

Sustainable Lifestyle

Text | Daniel Chan Food photography | Arthur Li 隨著科技發展及文明的進步,人類能在生活上享受到更多便利,如我們不再需要為出遠門而負上漫長時間,也不需再為在夜間活動而煩惱光線問題,然而,當我們享受科技文明所帶來的優質生活,同時地球亦為我們的生活負擔了全球暖化、食水短缺及能源危機等問題。本地知名素食餐廳Grassroots Pantry為了響應每年一度的環保活動「地球一小時」,並希望提高人們對地球現狀的意識,將於3月19日推出特色三道菜晚餐。晚餐以「生機素食」作為主題,用Raw ‘BLT’ Salad、Bell Pepper Cashew Alfredo及Cookies and Coconut Kefir Cream等菜式配搭有機雞尾酒 Blue Blue Moon,並於當天晚餐期間以燭光代替燈光,希望喚醒人們對能源節約及現行生活模式的反思。「地球一小時」特色三道菜晚餐每位 $550(另加一服務費)。除了特色晚餐外,Grassroots Pantry將於4月2日、13日及22日舉行三場放映會,將餐廳搖身一變成為迷你電影院,放映由著名作家Michael Pollan主持的食物紀錄片「Cooked」,讓食客可以在用餐同時觀賞紀錄片。「Cooked」內容涵蓋食物中的基本元素及化學、人類烹調的歷史及現代的食物加工過程,從而令觀眾思考何謂健康的日常飲食。Grassroots Pantry希望透過影片去鼓勵人們親自下廚,從而帶出尊重食物來源的信息。詳情請留意餐廳Facebook及Instagram專頁公布。 此外,Grassroots Pantry 亦有提供素食到會及活動包場等服務,有興趣可電郵至 info@grassrootspantry.com 查詢。

DJ Soda

DJ Soda

Text | Cath Cheung DJ Soda | 被譽為韓國最性感的女DJ,憑著驕人的身材和甜美的笑容,成為炙手可熱的人氣DJ,近日衝出韓國,被邀到亞洲各地表演。 1.你何時開始你的DJ生涯?為甚麼會選擇DJ作為你的事業? DJ Soda:不知不覺我已經成為DJ 3年多了,我一直很喜歡音樂,音樂對我來說好像therapy,當我不開心的時候,音樂成為我的精神支柱,而當我開心的時候,音樂給予我更大的力量。我很想把我喜歡的音樂分享給大家,所有便選擇成為一個DJ。 2.韓式化妝近年成為熱潮,可以分享一下你的美妝心得嗎? DJ Soda:我覺得眼睛是靈魂之窗,與人碰面時第一時間便是望向眼睛,所以我最著重眼妝,我喜歡用一些帶閃粉的eye shadow,另外眼眉我會畫直一點和粗一些,看起來會較精神。 3.甚麼是你化妝袋裡的must-have? DJ Soda:韓國近年很流行BB Cushion,我試過不同的品牌,但最喜歡是Laneige的出品,除了方便外,亦可令我的肌膚整日保持水潤。另外Laneige的Two Tone Lip Bar亦是我近日的favorite,一塗上唇便有光澤的雙色漸變效果。 4.聽說你很喜歡運動,你平日多做甚麼運動? DJ Soda:我每日早上也會做yoga,假日的時候我喜歡踏單車,天氣好的日子,我會約三五知己cycling,既能運動亦可趁機會聚一聚。   5.除了運動,你保持纖瘦身型的秘訣是甚麼? DJ Soda:飲大量的水!不少女生也喜歡飲咖啡和汽水,令每天飲不足夠的水。另外我也建議大家可自制detox juice,我的secret receipt是把西蘭花、蘋果、紅蘿蔔 、蕃茄、香蕉mix在一起制成juice,既美味又健康。  

Best Afternoons

Best Afternoons

Text | Sophia Cheng 吃的時光就是最好時光!中西區一帶的 luxury cafe 常受到青睞,究竟有甚麼吸引之處?就讓本平台為大家介紹一下:位於太子大廈的 Sevva、文華東方酒店的 Clipper Lounge,和 The Upper House 內的 Cafe Gray Deluxe。 Sevva Sevva 的蛋糕最為著名,是鎮店之寶,除了賣相極為吸引之外,味道亦剛剛好不會過甜。Sevva 亦有推出 afternoon tea set,當中可愛的小型漢堡包最適合堅信「少吃多滋味」的可人兒們。 Clipper Lounge @ Mandarin Oriental Clipper lounge 的 afternoon tea 可說是老字號了,它的英式鬆餅被公認為最傳統,甚至有說沒試過 Mandarin Oriental afternoon tea 的不算真的去過香港的英式下午茶呢! Cafe Gray Deluxe @ The Upper House Cafe Gray Deluxe 最吸引之處是無敵海景,陽光和暖地透入,心情也份外舒暢。Cafe Gray 的裝潢摩登而簡約,假日不妨帶家人去享受一個放鬆的下午。 Photo credit: ajajaly, food_feels

Little Hut & Other Little Things

Little Hut & Other Little Things

Text | Sophia Cheng 一提起旺角,通常先會想起各類商店、人,和更多的人。要遠離繁囂,難道真的要走到老遠才可?「小房子」是一間位於旺角的二樓 cafe,裝橫以乾花、木傢俱和布藝梳化為主,更有懶洋洋「貓咪」坐鎮。客人不單可以在 cafe 度過休閒的時光,更可到一樓的實體店x花園x工作室,幽幽的乾花香氣仿佛帶你走進美式小木屋中,非常寫意,相信會是各位都市大忙人的好去處。

Smells like romance

Smells like romance

Text  | Yaffa Lam 香氣可讓人平靜、興奮、減輕悲傷感……而你身上所散發的香氣,更能影響別人對你的好感度。那麼來到二月這浪漫的月份,想與情人渡過甜蜜的情人節,便不妨到這間坐擁醉人維港景致的現代高級法式餐廳ÉPURE一趟,與情人享受餐廳特意與法國知名香水品牌Lanvin Parfums合作所設計的兩款限定菜單。 兩款限定菜以Éclat de Fleurs女士香水及Éclat D’Arpège Pour Homme男士香水為靈感,ÉPURE行政總廚Nicolas Boutin以Éclat de Fleurs女士香水的主要成份梨子、茉莉花及玫瑰入饌。菜單命名為「St Va’Lanvin」,只限於2月10日至14日供應,女士們更可獲Lanvin Parfums及糕點主廚Mathieu Godard送出的特別禮物,為情人節倍添幸福感覺。

Hong Kong Beer Heroes

Hong Kong Beer Heroes

Text | Yaffa Lam 有關品酒的事,大多也只會聯想到紅、白酒,威士忌又或香檳。但其實若是鍾情啤酒的,便會明白啤酒也有其獨特的特性與品嚐要訣。這次一向熱愛與大眾分享時尚飲食文化的 The First Floor by Lifestyle Federation「壹樓∙時尚聯盟」便以本地手工啤酒為題,聯同本地八個手工啤酒品牌於1月30日舉辦饒富玩味的「香港啤酒英雄會」,把傳統啤酒配速食的文化提升至另一層次,顛覆大眾對傳統佐酒小吃的想法。 當日 The First Floor by Lifestyle Federation「壹樓∙時尚聯盟 的 Chef Kit 會就八款本地手工啤酒的特性作配搭,帶來一系列精緻的佐酒美食,包括鮮蟹肉冷蕃茄啫喱配搭帶有淡淡麥香的小麥啤酒;意式龍蝦雲吞配果味濃郁的淡啤酒;香煎嫩牛柳伴薯蓉雪豆配重啤酒花的印度淡啤酒。而是次合作品牌包括麥氏啤酒(Mak’s Beer)、獅子山啤(Lion Rock Brewery)、香港啤酒(Hong Kong Beer Co.)、門神啤酒(Moonzen Brewery)、黑鳶啤酒(Black Kite Brewery)、鬼佬啤酒(Gweilo Beer)、少爺麥啤(Young Master Ales),及九龍灣啤酒(Kowloon Bay Brewery),本地手工啤酒迷實不能錯過這次盛事。

Dim Sum Mania

Dim Sum Mania

Text | Cath Cheung 今年適逢是Little Twin Stars誕生的40周年,這對可愛的characters除了跟不少時裝品牌合作外,最近更進軍飲食界!以創意點心打響名堂的DIM SUM ICON,繼之前跟與梳乎蛋的聯乘點心成為城中熱話後,這次輪到Little Twin Stars接捧上場!是次crossover除了用上KiKi 和LaLa的可愛模樣作招徠外,亦為一系列點心注入了粉嫩的粉紅和粉藍色,可愛度滿分!除了中式點心外,亦推出了美式迷你漢堡包和海鮮凱撒沙律,更有女生最愛的中西式甜點!大家快趁新年佳節一嚐一系列可愛的點心吧! DIM SUM ICON 中環新店  中環德己立街1-13號世紀廣場B/F DIM SUM ICON 尖沙店總店  尖沙店The ONE3樓L308號店 必試推介! Little Twin Stars星星奶凍 Little Twin Stars奶皇流沙包 Little Twin Stars彩色蝦餃 Little Twin Stars千層栗子蛋糕 Little Twin Stars燉奶椰皇 Little Twin Stars星星青芥一口堡 Little Twin Stars鮮蝦腸粉 Little Twin Stars海鮮凱撒沙律

Precious X’mas Delicacies

Precious X’mas Delicacies

還有不夠10天就到普天同慶的Christmas了,大家準備好如何慶祝嗎?香港人愛吃美食,這股氛圍每逢節慶日子便尤其熱切!在享用聖誕大餐的同時,一於跟大家分享一下世界各地的聖誕美食,來個「世界之最」一覽!有想過日本人會吃甚麼過聖誕嗎?你又可知道聖誕火雞背後的故事? 本平台為讀者們搜羅了聖誕大餐中的「World’s Most」,來個世界級比拼! Text | Sophia Cheng Photo credit | iStock by Getty Images World Christmas Feast Award The Most Expensive 時裝和首飾的價值數以萬計可不算是新鮮事,但幾十萬吃一頓晚飯相信不是普通人願意花的金錢!80後大廚Ben Spalding推出過世界上「最奢華的聖誕大餐」,4人份量價值約145萬港元,即是每人36萬港元左右。餐單上的每一種材料都非常罕有,例如鑽石魚子醬、150年陳醋、阿爾巴白松露、伊朗開心果 ,還有其他從各國搜羅回來的矜貴食材,包括黑毛豬火腿、和牛、燕窩 、夕張蜜瓜和麝香貓咖啡等。上好的食物當然少不了名酒陪襯──1949 Cheval Blanc 、1959 La Tache 和 1976 Chateau d’Yquem 都是每位席上客的杯中物。這個非同凡響的聖誕盛宴更會直接送到府上,把既堂皇又貼心的體驗獻給客人。 (Photo credit: womersleyfoods.com) The Most Traditional 說到聖誕大餐,腦海裡第一樣想到最傳統的菜是甚麼?對於歐美家庭來說,烤火雞是聖誕餐桌上不可或缺的菜式,是「最傳統」的聖誕食物。那麼究竟聖誕吃火雞的傳統是從何而來?吃過主菜又有甚麼好戲在後頭呢? 火雞原產於北美洲,在歐洲人發現美洲之前,已經被北美原居民馴化了。歐洲人很喜歡吃鵝,但是移民到美洲之後,火雞是最常見的家禽,所以就暫代了烤鵝的位置,還越來越受歡迎呢! 烤火雞自此成為了北美洲人的大菜,更傳到歐洲等地方,在聖誕節這個大日子變得不可或缺的美食。 聖誕布丁(Christmas pudding)作為聖誕晚餐的甜點部分。它起源於中世紀的英格蘭,許多家庭都有屬於自己的聖誕布丁配方,有些更傳承了好幾代。大多數Christmas pudding的配方中都含黑糖,有些更會用上果汁、brandy和黑啤酒作為原材料,所以吃起來都有一陣陣酒香 。 蛋酒 (egg nog)的主要成份為牛奶、奶油和雞蛋,再加入糖、肉桂及雲呢拿等香料。蛋酒本身其實不含酒精,但有人會加入rum、brandy或者甜酒,製作成雞尾酒,以提升其香味。蛋酒起源於英格蘭,英國人相信蛋酒有治療感冒的功效,所以常在冬日食用。 薑餅屋(gingerbread house)是一種以薑餅為製作材料的房屋模型,聖誕節期間可以作為節慶裝飾,已經很少人會真的把屋子吃掉了。除了在商店中可購買到現成的薑餅屋之外,歐美地區的兒童也經常在父母的協助之下手工製作薑餅屋,成為了一種親子習俗。 The Most Convenient 如果要到日本度過一次聖誕假期,當地最標誌性的聖誕大餐是甚麼?(…)