Le French May

Photo|number five studio

Text | Cassandra Cheng

Hair|Jeffrey Yuen

Make up|Chi Chi Li

Wardrobe | Agnès b, COS, Hermes, J Crew

五月天,清和初夏之際,法國人都紛紛投奔大自然,享受陽光的懷抱,這亦體現了法國經典諺語「En mai, fait ce que vous plaisir」(在5月,去做你喜歡的事)的精神,遠離9千多公里以外的香港同樣亦瀰漫著一片法式藝文氛圍。源於1993年的Le French May法國五月藝術節起初只是一個集法國默劇、芭蕾舞和音樂的小型活動,促進兩地藝術交流,歷經25年的發展,現已搖身一變成亞洲大型文化盛事之一。適逢Le French May銀禧紀念,是次本平台邀請了三位城中具法式氣質女性,分別是時尚達人Maggie Stadelmann、時裝網站主理人Laiza S和攝影師Charlotte Lam,分享對法式生活的看法。

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Maggie Stadelmann | 時尚界紅人兼飾物設計師,瑞士和香港混血兒,畢業於University of Arts London,主修服裝及紡織學,一頭銀白色秀髮成為她的icon,深受各大品牌的喜愛。

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美國著名作家海明威曾說:「如果你夠幸運,在年輕時待過巴黎,那麼巴黎將永遠跟著你,因為巴黎是一席流動的饗宴。」的確,這浪漫優雅的國度一直都令不少人魂牽夢繞,時尚紅人Maggie亦不例外,曾到訪5次法蘭西的Maggie 坦言最愛巴黎,除了最新時裝、精緻美食和悠閒生活節奏,她也被熙攘繁華的城市和靜謐雅致的郊區景致深深吸引著,更揚言願意在此香消玉殞,「我最愛法國,我甚至願意死於法國!」

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有別於法國女人的簡約優雅,Maggie 認為香港人的打扮偏向隨意,身兼飾物設計師的她推介以款式特別的choker點亮造型,自家品牌M. Stadelmann Studio的項鍊全部以18K金打造,設計新穎出眾,卻百搭易襯,效果令人驚喜。

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Roselle Wrap Choker 的金屬短鍊完美拼接流蘇細節,塑造大方優雅的氣質,而5層珍珠項鍊Cassandra Perle Choker則適合來季秋冬使用,為造型添上華麗光芒。

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Laiza S | 時裝網店A Little Shy主理人,一個愛簡約、堅持簡約主義但人生卻充滿色彩的女孩,咖啡、旅遊、攝影正是她生活中的調色盤,不停地為其「旅程」填上不同的色彩。

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Laiza 經常周遊列國,足跡踏遍近30個國家,巴黎是亦是其最愛之一。露天茶座與撲鼻的咖啡香令人流連忘返,任何一個角落都如明信片般精緻迷人,「巴黎是浪漫之都,希望與未來老公結伴同遊拍攝婚紗相,留下美好回憶。」

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她亦很欣賞法國女人的穿搭品味,「她們擅於突出自己優點,忠於自己風格。」Laiza 將這理念注入其創辦的時裝網店A Little Shy,她們大概每月都會飛往韓國入貨,專門挑選簡約風格衣飾,輕易穿出隨性自然的時尚感。

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A Little Shy不少衣飾都滲透著法式精緻細膩,例如簡單的白色連衣裙、間條上衣等等,簡單卻帶有自信魅力,為衣櫥帶來一道清新的風景。

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Charlotte Lam | Fashion Selected Store mukmuk: wardrobe 創辦人,攝影師、造型師、Freelance 模特兒和視覺藝術家。

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藍、白、紅,是率性女生Charlotte對法國的第一印象,她認為自己性格最貼近藍色,予人舒服、平和的感覺。美食、藝術、時尚,所有和「美」有關的事物都跟法國有著微妙關係,而Charlotte就最欣賞法國人的生活美學,慵懶隨性的打扮卻能展現自己的品味與格調,「法國女人的衣櫃可能只有約30件單品,但已足以讓她們mix and match,表現出自然美感,其實這亦體現了環保精神,很值得我們學習。」

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即將去巴黎旅行的Charlotte表示最想享受一頓經典的法式早餐,一口牛角包、一口咖啡,簡簡單單已讓人很滿足,飽腹後亦想逛逛博物館,近距離欣賞不同的藝術瑰寶。近期忙於Music Lab Festival創作工作的Charlotte最想跟Ryan Gosling把臂同遊花都,皆因近來被《La La Land》原聲大碟的浪漫氣氛所感染,跟電影人漫步著名場景,份外浪漫。

法國文化細膩獨特,從A至Z了解每一個英文字母所代表的生活美學,探索她背後的文化脈絡。

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A:Apéritif,即開胃酒、餐前酒,泛指餐前飲用的酒精飲料,通常佐以開胃輕食,用以刺激食慾、打開味蕾。

B:Baguette,即法式長棍麵包,由19世紀中期奧地利維也納傳承下來,特別在於以不含油脂的麵粉製作而成,法國人多切成短截來製作三明治,伴以海鮮、肉片或芝士食用。

C:Crêpe,即法式甜薄餅,源自法國西北部的Bretagne,以小麥粉製成,完成後灑上糖霜,並搭配水果、果醬或雪糕等配料一同食用。

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D:Dessert,甜品是法國飲食文化中的重要一環,從中世紀簡樸的糕點開始,到19世紀受到皇室貴族的喜愛,至今已有千年的歷史。

E:Eiffel Tower,即艾菲爾鐵塔,又稱為巴黎鐵塔。這是巴黎最高建築物,得名自其設計師Alexandre Gustave Eiffel,屬於世界建築史上的鉅作,亦是法國文化及巴黎城市地標之一,同時也是世上最多人付費參觀的名勝古跡。艾菲爾鐵塔高300米,分為三樓,分別在離地面57.6米、115.7米和276.1米,其中一、二樓設有餐廳,第三樓建有觀景台,讓人放眼看巴黎全景。現時世界上出現約30座艾菲爾鐵塔的仿效建築,包括東京鐵塔、柏林無線電塔等,其中最高的是在中國哈爾濱的龍塔,高336米。

E:Emmanuel Macron,新任第25任法國總統,現齡39歲的馬克龍是自拿破崙以來最年輕的國家元首。他曾於2014年出任法國經濟、產業革新和資訊科技部長,2016年成立了名為「前進!」的政黨,他與年長20年的妻子Brigitte Trogneux之師生戀亦是傳媒焦點之一。

3 F:Foie gras,即肥肝,是一道著名法國料理,傳統上多以鵝肝來製作,但因成本問題為,現多以鴨肝來製作。

G:Gallic rooster,是法國的代號,意指高盧雄雞,初時古羅馬人用來諷刺法國人的裝腔作勢,後來法國人也欣然接受,並在不同場合以公雞作為國家隊隊徽。

H:Haussmann,法國城市規劃師,以1852年至1870年的巴黎城市規劃而聞名,代表作為巴黎的輻射狀街道網絡型態,此舉有效改善巴黎的生活品質、公共衛生及交通狀況等等。

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I:Ines de la Fressange,法國著名模特兒,80年代以高䠷身材成為第一位與Chanel簽訂專屬合約的模特兒,並成為Karl Lagerfeld的謬思女神;近年與Uniqlo多次推出聯名系列,在世界各地引發搶購熱潮。

J:Je T’aime,即法文的「我愛你」,法國從來都予人一種浪漫的感覺,配上法文的一句我愛你,更提高意境。

K:Kir ,即基爾酒,是一種著名的法國雞尾酒,常作為開胃酒飲用,源自勃艮地地區,以白葡萄酒與黑醋栗果酒(crème de cassis)混合而成。

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L:Lourve,即羅浮宮,是巴黎必到觀光景點,位於塞納河邊的羅浮宮原是法國的皇宮,現為世界上最大的博物館,共展出近40萬件展品,包括雕塑、繪畫及美術工藝等等,目前是世界上最多人參觀的藝術博物館。

M:Macaron,又稱馬卡龍、法式小圓餅,是一種以蛋白、糖粉、杏仁粉以及食用色素製成的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有ganache、Cream cheese或果醬等內餡。馬卡龍最早出現於意大利的修道院,當時有位修女以這種由杏仁粉的甜點替代葷食,因此又稱為修女的馬卡龍,直至1533年佛羅倫斯共和國公主Catherine de Médicis與法蘭西王國國王King Henry II結婚後,公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國,亦將這意大利飲食文化和食譜一併帶到法國。

N:Nice,即尼斯,這是法國第五大城市,蔚藍海岸地區亦是遊客首選度假地。尼斯擁有碧海藍天,氣候怡人,更保留了意大利式的古老建築物,吸引了世界各地的遊客到此一遊。

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O:Opéra Garnier,即巴黎歌劇院,又名加尼葉歌劇院,擁有一個1979個座位,為新巴洛克式建築的典範之一。在1896年,歌劇《忒提斯與培雷》的第一幕正要結束時,懸掛在觀眾席上方的水晶燈因為短路而跌下,此事後被改編為《歌劇魅影》中的著名場面。

P:Paris,即巴黎,是法國的首都和最大的城市,也是法國的政治與文化中心。市內共分成20個區,截至2011年為止,人口超過225萬,是歐洲最大的都會區之一。

Q:Quiche,即法式鹹批,是法國經典的家庭料理,饀料主要為蛋、煙肉及火腿。

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R:Religieuse,即修女泡芙,這經典法式甜點由一大一小的圓形泡芙組成,中間擠上奶油,因形狀和顏色都像修女而命名。

S:Stripe,即間條圖案,又名Breton Stripes。大家常穿的條紋衣服其實源於十九世紀法國西北部Brittany半島的海軍制服,由於深藍與白色相間的條紋相當搶眼,即使意外墮海亦即易於定位拯救,經典橫間款式上面21條條紋象徵拿破崙的21場勝仗。Coco Chanel從一次航海旅程中深受這種水手服的啟發,其後於1917年推出經典Nautical航海系列,掀起一陣間條風潮,自此條紋踏入時尚界,更出現不少變奏版,風靡全世界。

T:Tricolor,即是法國國旗的藍、白、紅三種顏色,象徵自由、平等、博愛。

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U:Université de Paris,又稱為索邦大學,是世界上歷史最悠久的大學之一,其授課歷史可以追溯到12世紀中葉,在法國大革命中遭到解散,其後於1896年重建,1968年法國學生運動後被拆分成13座獨立的大學,諾貝爾物理及化學獎得主居禮夫人亦是著名校友之一。

V: Viennoiserie,即甜酥麵包,也通稱為「維也納甜麵包」,普通麵包和酥皮糕點加入雞蛋、牛油、奶油和糖等,如Croissant牛角包、Brioche法式甜包、Palmier蝴蝶酥、Le Pain au Chocolat朱古力酥等。

W:Wine,即葡萄酒,法國葡萄酒向來聞名全世界,因其獨特的自然風土(Terroir)條件,造就了世界上最豐富、最佳的葡萄酒。法國共有13個產區,分別為波爾多、勃艮第、香檳區、亞爾薩斯、羅納河谷地、羅亞爾河谷地、朗格多克-魯西永、西南產區、普羅旺斯、科西嘉島、汝拉省、薩伏依及洛林。

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X:XO ,即干邑白蘭地最高級(Extra Old),指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地,原酒最低年份為6年以上。

Y: Yule log,即木頭蛋糕,是法國聖誕節必備的甜點,源給傳統會在聖誕節前在壁爐燒一根粗大的木柴,寓意來年豐收,點燃時以黃楊木或月桂的樹枝為木柴祝福。

Z:Zinedine Zidane,即施丹,現任皇家馬德里的領隊。施丹於2006年世界盃為國家奪得亞軍後退役,亦曾獲三屆世界足先生榮譽,是世界球壇中的巨星之一。

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為慶祝法國五月藝術節銀禧紀念,一系列以「法式慶祝及藝術生活」為主題的節目已經展開,當中涵蓋了表演藝術、展覽、電影、時裝、設計到美食等等,雖然部份節目如歌斯邦當樂團的皇家晚間音樂會《太陽王的誕生》、《花都芭蕾舞傳奇:今夜星光燦爛》等已告終結,不過大家仍可參與以下精彩活動,細細品味花都情懷。

羅浮宮的創想-從皇宮到博物館的八百年
日期:即日起至2017年7月24日
地點:香港文化博物館
時間:10am-6pm(逢星期一、三至五);10am-7pm(逢星期六、日及公眾假期)
票價:成人 20元;全日制學生、殘疾人士及 60歲或以上高齡人士10元

《中間》
日期:2017年5月18至19日
地點:上環文娛中心
時間:8pm

法國五月中環海濱慶典
日期:2017年5月18至21日
地點:中環海濱
時間:4:30-10:30pm(5月18至19日);11:30-10:30pm(5月20至21日)

Nicolas Buffe:普里菲羅的夢
日期:2017年5月4至29日
地點:香港大會堂
時間:10am-8pm

法國廣播愛樂樂團
日期:2017年6月2日
地點:香港文化中心音樂廳
時間:8pm

新星四重奏
日期:2017年6月3日
地點:香港大會堂
時間:8pm

漫遊者:《讓它發光》
日期:2017年6月9日
時間:8pm
地點:灣仔葡萄藤教會