新年新開始!醉人Sunday Brunch特集

Text | Cassandra Cheng

農曆新年假期剛過,胃也填滿了年糕、蘿蔔糕、芋頭糕⋯⋯想回味假日的美好,又想轉轉口味,不如趁新年後的首個周末享受一頓豐富的Brunch,為新一年揭開美好序幕!本平台今次精選了城中的特色早午餐 ,與你一同分享這份悠閒的幸福。

中西合璧

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金稻明珠火鴨翅

Brunch不一定是西餐,不過中式也不一定只是一盅兩件,很玄?說的是 The Mira 國金軒的五道菜點心早午餐,主廚融合中西文化巧手精製點心菜式,帶來不一樣的「飲茶」體驗。早午餐先由口水汁鴨胸拼招牌叉燒皇感動味蕾,肉質爽甜味美,醒胃又惹味,另有超過15款點心無限量供應,當中必食晶瑩剔透的鮮蝦餃,啖啖鮮味,而炒蘿蔔糕煎得外脆內軟,配上自家製XO醬特別芳香惹味,貪新鮮的則可試試用料矜貴的新派創意點心,黑松露野菌餃細膩飄香、矜貴豐腴的法國鵝肝變成荔芋角,口感一絕。另外不得不提傳統小食火鴨翅的變奏版,以烤鴨、高湯及糯米精製而成的金稻明珠火鴨翅富有本土特色,令人相當驚喜。

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三款全新主菜亦相當出色,燒汁香草煎有機羊架、黑椒蔥香澳洲牛小排及八味香蒜北海道溏心元貝皇各有特色,其中後者煎得外表金黃,細嫩多汁,盡顯大廚功架,搭配一品絲苗或擔擔麵更加圓滿。最後必試滋潤養顏的清宮棗皇糕,煙韌清香得令人心動,而蛋白杏仁茶湯丸則香濃幼滑,甜而不膩,為完美的一餐作結。

國金軒The Mira週末點心早午餐
地址︰尖沙咀彌敦道118-130號The Mira Hong Kong國金軒3樓
供應時間:11:30am-2:30pm(星期六)
價錢:$498/位(無限暢飲汽水及果汁)、$648/位(無限暢飲香檳及餐酒)
查詢︰2315 5222

經典之作

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鍾情經典brunch的朋友,不妨在 半島酒店 富麗堂皇的大堂茶座享用豪華的香檳早午餐。自選菜式的選擇不少,傳統的英式窩蛋配蘇格蘭煙三文魚、炭燒澳洲和牛早餐漢堡、龍蝦帶子貝殼意大利粉等都應有盡有,配以巴黎之花 Perrier-Jouët Grand Brut香檳實在是錦上添花,在細膩氣泡中享受奢華體驗。

半島Perrier-Jouët Grand Brut香檳早午餐
地址︰尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店大堂
供應時間:9am-1pm(星期六及日)
價錢:$528/位(包括一杯Perrier-Jouët Grand Brut香檳、一杯果汁及一杯咖啡或茶)、$848/位(無限添飲Perrier-Jouët Grand Brut)
查詢︰2696 6772

西班牙滋味

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西班牙菜出名Tapas,最適合一眾朋友分享同食。精品酒店 Mira Moon 的 Supergiant 最近首度推出周日Tapas早午餐,最吸引是任點任吃超過10多款西班牙美食,包括辣肉腸西班牙飯、西班牙烤乳豬、北海道帶子、香煎鴨肝等等,還有經典的脆炸西班牙丸定必不容錯過,餡料可選波士頓龍蝦或白毛豬火腿,咬下隨即散發陣陣龍蝦香氣或油脂豐腴的火腿,配上獨家調配的蛋黃醬更加迷人。

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西班牙式烤乳豬 & 香脆豬腩仔刈包

另外必試名物香脆豬腩仔刈包,麵包夾著皮脆肉嫩的豬腩肉,中間的紫椰菜、生菜、意大利黑醋及香辣蛋黃醬中和肥膩感覺,口感豐富又惹味,之後細味精緻甜品如柚子薑味蛋糕、甘筍蛋糕等,再呷一口水果酒或香檳,猶如置身於西班牙熱情國度中!早午餐價錢親民,以酒店質素而言性價比相當高,最適合與三五知己來歡度輕鬆的周末!

Supergiant周日早午餐
地址︰銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
供應時間:11:30am-3pm(星期日)
價錢:$368/成人、$298/小童(無限添飲西班牙水果酒、餐酒、指定啤酒及果汁,另加$288無限享用Moet &Chandon 香檳或$388無限享用Veuve Clicquot 香檳)
查詢︰2643 8875

雙重享受

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有沒有想過嘆brunch都有表演娛賓?頂級中菜食府 胡同 近日推出的早午餐最特別就是糅合可口佳餚與傳統表演,一系列的精製前菜、點心、熱點和甜品都富有濃厚中國傳統風味,其中鵝肝燻流心蛋、龍蝦抄手、沙薑雞鍋貼和芝士泡菜蝦卷更創意十足,必試!另外不要錯過招牌的地道名菜,包括大紅燈籠、草綑牛骨和東宮鱈魚,陣陣辣香,吃下去就知道甚麼是正宗的北方風味。餐廳每星期也會為食客帶來各式各樣的傳統表演,例如靈雀占卜、中國國粹之一的川劇變臉、功夫茶藝、手工拉麵,以及中國彩虹書法等,確是視覺和味蕾雙重享受。

胡同「豐味」早午餐
地址︰尖沙咀北京道1號28樓
供應時間:12pm-3pm(星期六、日及公眾假期)
價錢:$428/位、$628/位(無限暢飲酒精飲品)
查詢︰3428 8342

豐富大餐

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型格扒房 Porterhouse 主打的週末早午餐近日換上新裝,選擇比之前更加豐富,大家可以無限量享用前菜、燒肉、海鮮和甜品,大飽口福!除了前菜的各式意大利冷切肉和熱溶芝士,食肉獸們一定不能錯過法式烤雞、皮脆肉嫩的西班牙伊比利亞乳豬、烤肉腸,而烤澳洲 Ranger Valley和牛肉眼扒更是重中之重,肉質柔軟細膩,肉汁在口腔中爆發,愛牛之人定必喜愛!而海鮮迷亦不用失望,法國生蠔、澳洲龍蝦及挪威皇帝蟹等定能滿足你的胃口,而甜品也有水準,macarons、雪糕、芝士蛋糕及朱古力噴泉等絕對可以滿足你的甜牙!

Porterhouse週末自助早午餐
地址︰中環蘭桂坊德己立街30-36號加洲大廈7樓
供應時間:11:30am-3:30pm(星期六、日)
價錢:$398/位、$678/位(兩小時任飲酒精飲品)
查詢︰2522 6366

英倫風味

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星期日是不少家庭的Family Day,約克郡 (Yorkshire County)的家庭都不例外,他們大多會聚集BBQ,享用豐富的烤肉餐。如今即使身在香港也可享受這英式傳統,皆因著名設計師 Timothy Oulton 開設的首間概念餐廳 Gough’s on Gough  近日推出了傳統英式烤肉早午餐,先以新鮮法國生蠔、馬達加斯加大蝦、荷蘭蜆和青口等可持續海鮮開啟你的食慾,英國出生及成長的主廚炮製出多款地道菜式,包括烤德文郡 (Devonshire) 西冷牛肉配約克郡布丁 (Yorkshire Puddings),配上烤得香脆的薯仔蔬菜,食肉獸必愛!不愛吃肉的話亦可選時令鮮魚作主菜,以自家製意式麵糰、野菌及有機羽衣甘藍作配菜更加清新,另配Chapel Down 英式汽酒或Billecart Salmon Brut Reserve 香檳為周日添上醉人滋味。

Gough’s on Gough傳統星期日英式烤肉早午餐
地址︰中環歌賦街 15 號地下
供應時間:12pm-3pm(星期日)
價錢:$498/位、$746/位(無限添飲酒精飲品)
查詢︰2473 9066

地道意粉

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主打手製意大利粉的 Pici 最近也推出了周末早午餐,包羅前菜、意粉至甜品,保證你大滿足。前菜肉丸相當出色,混合了牛肉與豬肉,肉味因此特別濃郁,加上茄醬和巴馬臣芝士,教人吃個不停,接下來的新鮮手製的意大利麵果然是皇牌,簡單一道lasagna千層麵已經別具風味,口感彈牙,是坊間少有的地道滋味,Al dente!喜愛海鮮的必試 Tagliatelle,番紅花醬汁、青口、大蒜油和辣椒混合成誘人滋味,最後以經典甜品Tiramisui或Panna Cotta作結,味蕾就如遊走了一趟意大利,價錢不算貴,CP值高,絕對值得一試!

Pici周末早午餐
地址︰中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地舖
供應時間:11:30am-5:30pm(星期六、日及公眾假期)
價錢:$280/位
查詢︰2755 5233

食肉獸天堂

MEATS - Brunch Selection (2)

喜愛食肉的朋友,可以考慮以肉類打響名堂的 MEATS ,五道菜週末早午餐包括兩份前菜、一份主菜、配菜、甜品和一杯啤酒或紅酒,相當豐富。招牌前菜Chicken Liver Pate配自家製西班牙陳醋珍珠Pedro Ximenez和帶微苦的烘焙可可碎粒,佐以軟熟的烤牛油麵包,令人胃口全開,還有限定主菜Chicken Waffle以獨有的鬆脆黑炭窩夫伴以脆嫩燒雞,淋上蜜糖辣椒仔醬汁、牛油果蓉和香蔥,咬下去鮮嫩多汁,大滿足!餐廳也另設兒童餐單,照顧小朋友的胃口,加上環境舒適寫意,是共聚天倫的好地方!

MEATS五道菜週末早午餐
地址︰中環蘇豪士丹頓街28至30號地下
供應時間:12pm-5:30pm(星期六、日及公眾假期)
價錢:$290/成人、$78/兒童
查詢︰2711 1812